白心火龙果从形状上来看要比红心火龙果大一些，并且大多数是椭圆形的；而红心火龙果的形状要小一些，更加接近圆形。白心火龙果的“鳞片”要更加细长，而红心火龙果的“鳞片”就比较紧实一些，并且叶子较短，颜色相对来说没有白心火龙果的那么油绿。
那么如何挑选火龙果呢？主要看以下几点:
1、看颜色
挑选火龙果的时候，叶子若变得枯黄甚至变成淡棕色，就最好不要买了。
要仔细观察果皮，果皮越是光滑，说明越新鲜，果肉肯定就会越好吃。新鲜的火龙果果皮肯定是光滑的，如果是那种有点褶皱的火龙果就不要挑选了，这种火龙果不会太新鲜，放的时间太久，果肉里面水分会变少。在买火龙果的时候，最好看一下火龙果的果皮。
2、看形状
要尽量选“肚子大的”，也就是接近圆形的，不要选择瘦长型的，肚子越大，火龙果成熟度较好，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口，没有发涩的味道。一般白心火龙果比较大，形状接近椭圆。红心火龙果相对较小，形状也更圆一些。
3、看鳞片
看“鳞片”厚度。火龙果皮的厚度我们是无法判断的。但我们在挑选火龙果的时候，可以摸一下火龙果的“鳞片”，如果“鳞片”摸起来薄薄的，那么火龙果的果皮就会薄一些。
4、掂重量，看根部
挑选火龙果时，新鲜的火龙果，其根部肯定是不会腐烂的，所以挑选时要看下根部有没有变黑，如果有变黑就不要挑选了，同时还可以先用手掂一掂分量，在几个大小差不多的火龙果中挑最沉最重的火龙果，这样的火龙果汁多、果肉饱满！
火龙果储存时最好不要放入冰箱里冷藏，火龙果是热带水果，如果放在冰箱冷藏，很容易出现果皮凹陷、黑褐色的斑点，影响口感，营养可能也会有所流失。最好存放在阴凉通风的地方，一般来说，保存条件好的情况下火龙果可以保存半个月至一个月。
以上就是今天的分享，关于如何挑选火龙果，大家学会了吗？只要记住以上的几个小方法来挑选火龙果，保证能够挑到又甜又新鲜的火龙果了！
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