北京昌平区、朝阳区市场监管局分别对被曝光的“幽灵外卖”涉事门店、多家脏乱美食城进行立案调查。
外卖平台上，一家叫“够粤·正宗隆江猪脚饭·汤”的品牌连锁餐厅，视频里展现的制作过程干净卫生，菜单的配图色泽鲜美。
记者来到这家外卖店铺标称的北京市朝阳区三间房村611号，发现了一个“实况厨房”的招牌。记者走进去发现这里是一个废品回收站，各种废品垃圾堆砌有两层楼高，空气里有一股呛人的味道。那家挂着“实况厨房”牌子的餐厅就在距离废品堆五六米远的地方。
走进“实况厨房”，里面的卫生状况更加让人忧心。操作间的纱窗上、灶台上结满了油污，地面满是污水，门帘上沾满了黑色的污垢，库房里的食材、货物和生活用品随意摆放。
这家外卖店铺的餐食覆盖周边5公里范围，仅在一个外卖平台就月售3000多单。更让人意外的是，记者发现在“实况厨房”藏身的30多家外卖店铺，所使用的营业执照和食品经营许可证竟然一模一样。
外卖这样点，更健康安心
点外卖看似简单，实则充满了各种纠结与考量，口味、餐厅、距离、价格……每一个因素都让我们犹豫不决，刷手机半小时却仍然不知道点什么好。
其实，选择一份既干净又营养还健康实惠的外卖，并不是一件难事。只要掌握了一些小技巧，我们就能轻松避开那些“坑”，找到真正适合自己的健康外卖。
这些坑不能踩
1.高油高盐重口味
很多外卖为了吸引顾客，往往会在菜肴中添加大量的油、盐和调料，这样的食物虽然美味，但长期食用却会对健康造成不良影响。高油高盐的食物不仅会增加肥胖、高血压、高血脂等慢性病的风险，还会影响我们的味觉敏感度，让我们越来越难以享受食物本身的味道。
2.卫生条件不过关
卫生问题是外卖中不可忽视的一环。一些无良商家为了降低成本，可能会在食材选择、加工环境、餐具消毒等方面大打折扣。这样的外卖，即使“味道再好”，也坚决不能碰。
3.营养不均衡
很多外卖都是单一的食物类型，比如炸鸡、汉堡、麻辣烫等，这些食物往往缺乏必要的营养素，如膳食纤维、维生素和矿物质。长期只吃这些食物，会导致营养不均衡，影响我们的身体健康。
4.配送时间过长
外卖送达的时间也是我们需要考虑的因素之一。如果外卖在配送过程中停留时间过长，可能会导致食物变质，甚至滋生细菌。这样的外卖，吃了不仅无益，反而有害。
正确点餐，从这几步开始
第一步：选择靠谱的商家
选择外卖时，首先要看商家的信誉度和口碑。可以通过查看商家的营业执照、卫生许可证等证件，以及用户评价来了解商家的基本情况。尽量选择那些有实体店面、卫生条件好、用户评价高的商家。
第二步：合理搭配食物
咱们中国人讲究的是“五谷杂粮，蔬果搭配”，而不是单一地盯着某种食物。要想吃得既营养又健康，合理搭配是关键。
举个例子，你可以选择一份清炒时蔬，搭配一份米饭或是杂粮饭。清炒时蔬富含各种维生素和矿物质，米饭或杂粮饭则提供了必要的碳水化合物，两者结合，营养均衡。
或者，你也可以选择一份清蒸鱼或是炖煮的瘦肉，再配上一份炒青菜或是豆腐。清蒸鱼和炖煮的瘦肉富含优质蛋白质，炒青菜和豆腐则提供了丰富的膳食纤维和植物蛋白，这样的搭配既美味又健康。
有条件的话，来点餐后水果，既能补充身体所需的维生素和矿物质，又能增加饱腹感。
第三步：注意食物新鲜度
在选择外卖时，要尽量选择那些食材新鲜、烹饪方式健康的食物。比如，可以选择清蒸、炖煮等烹饪方式的食物，避免油炸、烧烤等烹饪方式的食物。同时，要注意查看食物的保质期和配送时间，确保食物在送达时仍然新鲜可口。
第四步：适量点餐，避免浪费
点餐时，要根据自己的实际需求来点餐，避免点得过多造成浪费。如果担心自己吃不饱或者吃不够营养，可以先点一份小份的套餐试试口味和分量，然后再根据需要调整点餐计划。
第五步：多喝水，少喝饮料
在点餐时，尽量不要选择含糖饮料或者碳酸饮料等高糖饮品。这些饮品不仅会增加热量的摄入，还会对我们的牙齿和骨骼健康造成不良影响。相反，可以选择一些低糖或无糖的饮品，比如矿泉水、绿茶等。
让外卖更健康的小技巧
自备餐具：为了减少一次性餐具的使用，可以自备餐具来享用外卖。这样既能保护环境，又能减少不必要的浪费。
餐后散步：吃完外卖后，不要立刻坐下或躺下休息。可以适当进行散步等轻度运动，帮助消化食物并消耗多余的热量。
定期变换口味：为了避免营养不均衡和味觉疲劳，可以定期变换外卖口味和餐厅选择。这样既能保持新鲜感，又能摄入更多种类的营养素。
来源 ：综合观察者网、央视新闻客户端、齐鲁壹点、广东卫生信息
编辑：何延国
校对：冯卓盈
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